Durante los 90 y comienzo de los 2000, la especialización de Inoxes no solo abarca la fabricación y suministro de todo tipo de depósitos, escaleras, tuberías y pasarelas en acero inoxidable para el equipamiento de bodegas, sino que Inoxes también incorpora en sus ofertas la entrega y puesta en marcha de primeras marca europeas de maquinaria necesaria para el proceso de elaboración del vino, maquinas que van desde básculas y mesas de selección para la recepción de la uva hasta equipos de filtrado de los vinos, pasando entre otras por cintas transportadoras, despalilladoras, estrujadoras, lavadoras, enfriadores de pasta, prensas, maceradores, equipos de frío, etc. Inoxes se consolida como un referente en el sector vitivinícola..

En el año 2017 , se incorpora al Grupo Goycar, lo que le permite poder ampliar los sectores a los que se dedica y ofrecer una mayor gama de servicios. Poco después, en 2023, inaugura una nueva nave de fabricación en Portugal (Vila nova de Cerveira) para poder dar respuesta al incremento de demanda que tiene de sus productos y servicios.